皆さん大好きな・・・

12/5の夕食は・・・

ランキングでも堂々の１位を獲得した、皆さん大好きなカレー！！

カレーを楽しみにしている方が本当に多くて

「カレーの日は大盛りにしてね。」

なんて言われる方もたくさんいらっしゃいます

大盛りのカレーを美味しそうに召しあがっていました♪

デザートにはフルーツヨーグルトを添えました

私は、もう少し甘くてもいいかな・・・と思っていたのですが

入居者さまは「これくらいがちょうどいいよ。美味しいよ。」と

おっしゃってくれました

私も、甘さ控えめを見習わなくてはいけないですね(´∀｀；A

カレーにはかかせない福神漬け。

福神漬けとは、大根・茄子・かぶ・なた豆・しその実・うり・れんこん

など７種類の材料を細かく刻み、みりんと醤油につけたものです。

とっても有り難い名称がついていますが、

これは７種類の材料を使用すること、

明治時代に福神漬けを考案した漬物屋が東京・上野にあり

上野の忍不池の弁財天にちなんで

つけられた・・・等の説があるようです。

自宅でも簡単に作ることができるようで、

好きな野菜を刻んで、醤油（70ｃｃ）酒（100ｃｃ）砂糖（80ｇ）酢（50ｃｃ）

を煮立てた鍋に入れ、野菜に火が通ったら煮汁ごと

冷蔵庫でなじませ完成！

アクセントに鷹の爪や生姜を入れてもいいですね

ぜひ試してみてください♪